Malzemeler (3 adet):
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı Antep fıstığı içi
- 1 adet yumurta
- 100 gram süt kaymağı
- ½ çay bardağı bal
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- ½ çay bardağı kuru üzüm
Yapılışı:
- Antep fıstığını rondodan geçiriniz.
- Bir kabatam buğday ununu eleyerek dökünüz ve kuru üzüm hariç tüm malzemeyi ekleyiniz.
- Hamur ele yapışmayan, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendiriniz.
- Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla açıp kurabiye kalıbıyla kesiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz ve orta kısımlarına birer fıstık koyunuz.
- Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15-20 dakika pişiriniz.
