MALZEMELER: (10-12 KIŞILIK)
· 2 adet yumurta
· 8 adet kuru incir
· 1 avuç cranberry
· 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
· 1 avuç çiğ badem
· 2 su bardağı tam çavdar unu
· 1 çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI:
1. Kuru incir ve cranberryleri sıcak suda 5 dakika bekletiniz.
2. Yumuşayan kuru meyveleri küçük küçük doğrayınız.
3. Bademleri rondodan geçiriniz.
4. Geniş bir kapta yumurta ve pekmezi iyice çırpınız.
5. Tüm malzemeleri karıştırınız ve hamura elinizle şekil
veriniz.
6. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika
pişiriniz.
7. Biscottiyi fırından çıkarıp ince dilimleyiniz ve fırın
ısısını 160 dereceye düşürünüz.
8. 7-8 dakika daha pişiriniz.