Malzemeler (50 adet):
-4 yemek kaşığı ekşi maya
-1 çay bardağı zeytinyağı
-2-2.5 su bardağı tam buğday unu
-1 yemek kaşığı pekmez
-1 tatlı kaşığı tuz
-24 kare %82 kakaolu bitter çikolata
Yapılışı:
1.Ekşi mayayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 40 dakika
bekletiniz.
2.Bir kaba aldığınız ekşi mayanın üzerine zeytinyağı,pekmez,tuz
ve unu ekleyiniz.Ele yapışmayacak bir hamur olana kadar yoğurunuz.
3.Hamurun üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika
dinlendiriniz.
4.Hamuru bir merdane yardımıyla ince bir şekilde açıp parmak
kalınlığında dikdörtgen şekilde kesiniz.
5.Krik krakları,yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınız ve
önceden ısıtılmış 170 derece 30 dakika pişiriniz.Daha sonra 150
derecede 30 dakika daha pişiriniz.
6.Çikolatayı benmari usulü eritiniz.
7.Krik kraklar soğuyunca sıcak çikolataya bandırınız ve üzerine
hindistan cevizi serpiştiriniz.
