Malzemeler: (4 Kişilik)
· 6 adet kabak
· 1 yemek kaşığı zeytinyağı
· 3 diş sarımsak
· 1 su bardağı yoğurt
· 1 çay bardağı ceviz içi
· 1 kase dereotu
· Pul biber
· Karabiber
· 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
* Kabakları yıkayın ve kabuklarını soyup rendeleyin. Yapışmaz
tabanlı bir tavaya 1 yemek kaşığı yağı alın ve kabakların rengi
dönene dek güzelce kavurun.
* Kabaklar kavrulurken bir kaseye yoğurdu alın. İçine
sarımsakları rendeleyin ve dereotunu ince ince doğrayıp ilave edin.
* Tuzu da ekledikten sonra, cevizleri bir bıçak yardımıyla
ufalayın ve içine ekleyin. Kavrulmuş kabaklarla yoğurtlu
karışımı karıştırın ve bir servis tabağına alın.
