Dil Peynirli Poğaça Tarifi

Paylaş:

Malzemeler (30 adet):

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • ¾ su bardağı zeytinyağı
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 3 yemek kaşığı susam

İç harcı;

  • 1 adet rendelenmiş domates
  • ½ yemek kaşığı tam buğday unu
  • Kekik
  • Tuz
  • 150 gram dil peyniri
  • Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırınız.
  • 4 bardak tam buğday ununu eleyerek yavaş yavaş ekleyiniz ve yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. Eğer hala kıvama gelmediyse geriye kalan 1 bardağı da eleyerek yavaş yavaş ekleyiniz.
  • Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 25-30 dakika dinlendiriniz.
  • Hamur dinlenirken rendelenmiş domates, un, tuz ve kekiği bir tavaya alıp kısık ateşte püre haline gelene kadar pişiriniz. Soğuması için bir kenara alınız.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp avcunuzun içinde yassılaştırınız ve ortasına çok hafifçe domates püresinden sürünüz. Küp küp doğradığınız dil peynirinden 3-4 parça koyunuz ve yuvarlayınız.
  • Pekmezi 1 yemek kaşığı su ile karıştırınız ve poğaçaların üzerine sürünüz. Susamları serpiştiriniz.
  • Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika (üzerleri kızarana kadar) pişiriniz.
Paylaş:
Benzer Yazılar