Malzemeler (4 kişilik)
· 5 adet büyük patlıcan
· 3 orta boy domates
· 100 gram Hellim peyniri
· 2 diş sarımsak
· 5-6 dal taze kekik
· 1/2 çay kaşığı zerdeçal
· 1/2 çay kaşığı pul biber
· 1/2 çay kaşığı karabiber
· 1/2 çay kaşığı kuru nane
· 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyunuz.
2. Yuvarlak şekilde kesip fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine diziniz, 220 derece 20 dakika pişiriniz.
3. Domatesleri yarım ay şeklinde kalın kesiniz, patlıcanların üzerine koyup tekrar 20 dakika fırında pişmeye bırakınız.
4. Hellim peyniri rendeleyiniz, rendelenmiş sarımsak, taze kekik, zerdeçal, pul biber, karabiber, kuru nane ve tuz ile karıştırınız.
5. Patlıcanların üzerine peynirli karışımı paylaştırıp 5 dakika daha fırına atınız.
