FIRINDA KÖRİ SOSLU KARNABAHAR
Malzemeler (4 kişilik):
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 1 adet büyük boy çarlisyon biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ adet limon
Sosu için:
- ½ litre Hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tane karabiber
- Sebze tozu/Tuz
- Hardal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1.Karnabaharları sarımsak ve limon suyu eklediğiniz suda hafif diri kalacak şekilde haşlayınız.
2.Kuru soğan ve biberleri yarım ay şeklinde doğrayınız.
3.Ayrı bir tencerede; süt, tam buğday unu ve yumurta sarısını karıştırarak pişirmeye başlayınız.
4.Sos kaynamaya başladığında tuz, köri, zerdeçal ve tane karabiberi ekleyip pişirmeye devam ediniz.
5.Haşlanan karnabaharlara kuru soğan ve biberleri ekleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınız.
6.Üzerine hazırladığınız sosu ekleyiniz ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriniz.
