FIRINDA KURU BÖRÜLCE KÖFTESİ
Malzemeler (16 adet):
- 12 yemek kaşığı kuru börülce
- 2 adet yumurta
- 100 gram lor peyniri
- ½ adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı tahin
- 2-3 yemekkaşığı kinoa unu (kıvama göre miktarı artabilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kimyon
- Tane karabiber
- Sebze tozu/Tuz
Yapılışı:
1.Kuru börülceyi haşlayınız ve soğuduktan sonra bir çatalla eziniz.
2.Taze soğan, kuru soğan ve maydanozu ince ince doğrayınız.
3.Tüm malzemeyi börülceyle karıştırınız.
4. Karışım, köfte harcı kıvamına gelene kadar kinoa unu ekleyiniz ve şekil verip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişiriniz.
