Malzemeler (30 adet):
-1,5 su bardağı lor peyniri
-1 adet yumurta
-3 adet orta boy kabak
-1/3 demet maydanoz
-3/4 su bardağı nohut
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-3/4 su bardağı tam buğday unu
-1 çay kaşığı sarımsak tozu
-1 çay kaşığı kimyon
-1 çay kaşığı tane karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-Tuz
Yapılışı:
1.Nohutu haşlayınız ve ılıdıktan sonra rondodan geçiriniz.
2.Kabakları rendeleyiniz ve suyunu süzünüz.
3.Maydanozu ince ince doğrayınız.
4.Tüm malzemeleri bir kabın içerisine aktarınız ve yoğurunuz.
5.Köfte harcının üzerini streç filmle kapatınız ve buzdolabında 15-20
dakika dinlendiriniz.
6.Buzdolabından çıkardığınız harçtan küçük parçalar koparıp köfte
şeklinde yuvarlayınız ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz.
7.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişiriniz.
