Fırında Sebze-Tavuk Fileto Tarifi

Paylaş:

Malzemeler (6 kişilik):

  • 6 adet piliç göğüs fileto
  • 4 adet büyük boy havuç
  • 2 adet orta boy tatlı patates
  • 24 adet cherry domates
  • 4 adet kapya biber
  • 1 bağ kuşkonmaz
  • 6 adet baby turp
  • 1 kepçe tavuk suyu

Marinasyon için:

  • ½ demet taze kekik
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½  adet limon kabuğu rendesi+ limon suyu
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

 Sos için:

  • 1 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Marinasyon Yapılışı:

  • Dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını, rendelenmiş limon kabuğunu, limon suyunu ve tüm baharatları bir kapta karıştırınız.
  • Sebze ve tavukların üzerine dökmek için kenarda bekletiniz.

Tarifin Yapılışı:

  • Tavukları bir tencerede haşlayınız ve piştikten sonra kenara alınız. Suyunu süzdürmeyiniz.
  • Tüm sebzeleri büyük parçalar halinde kesiniz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana diziniz.
  • Başta marinasyon için hazırladığınız sosu tepsideki sebze ve tavukların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdiriniz.
  • Önceden haşlanan tavuğun suyundan 1 kepçe tepsiye ekleyiniz.
  • 190 derece fırında 40 dakika pişiriniz.
  • Bir tencerede unu kavurunuz. Tavuk suyunu ve sos için olan baharatları ekleyip 1-2 dakika kaynayana kadar pişiriniz. Pişen sosu blender yardımıyla pürüzsüz kıvama getiriniz.
  • Sebzeleri ve tavukları tabaklara bölüştürüp üzerine sosu ekleyiniz.
Paylaş:
Benzer Yazılar