İnsülin Direncini Kıran Mucize Besinler

Paylaş:

   İnsülin direnci birçok organı etkileyen ve ciddi hasarlara yol
açan karmaşık bir bozukluktur. Kısaca insüline karşı biyolojik
yanıtın bozulması olarak tanımlanabilir. İnsülin, pankreas
bezinden salgılanan ve şekerin hücrelere girmesini sağlayan
hormondur. İnsülin direnci olanlarda karaciğer, yağ ve kas
hücreleri, insüline düzgün cevap veremez çünkü bu bireylerde
insülinin bağlandığı ve aktive olduğu insülin reseptörlerinde
bir sorun vardır. Sonuçta kan şekeri yükselmeye devam eder. Bunun
sonucunda pankreas bezi, şeker seviyesini düşürmek için cevap
olarak daha fazla insülin salgılar. Bu salgılama işlemi sonsuz
değildir bu dabir süre sonra pankreas bezinin yeterli insülin
üretemez hale gelmesine neden olur. Kanda giderek yükselen şeker tip
2 diyabete, yüksek tansiyona, kan yağlarının yükselmesine ve kalp
damar hastalıklarına zemin hazırlar. Ülkemizde 5 kişiden 1’inde
gözlenen bir hastalık olan ve görülme sıklığı giderek artan
insülin direncini yenmenin en basit ve etkili yolu ise besinlerdeki
güçte saklı.

Obeziteyi Önlemek İçin En Önemli Çözüm

   İnsülin direncinin ortaya çıkmasında hareketsiz yaşam tarzı,
beslenme alışkanlıkları ve genetik faktörler rol oynamaktadır.
Obezite, insülin direncini tetikleyen en önemli sağlık problemidir.
Çünkü obez kişilerin vücutlarında yağ miktarıfazladır. Bu da
yağ dokudan salınansitokin adı verilen zararlı maddelerin ve serbest
yağ asitlerininartmasına neden olur, bu maddeler de dokuların
insüline karşı duyarlılığını azaltır ve direnç oluşturur.
Bunun için insülin direnci olan fazla kilolu ve obez bireylerde ilk
hedef; sağlıklı, porsiyon kontrollü beslenme ve fiziksel aktivite
ile kilo kaybı sağlayarak ideal kiloya ulaşmak olmalıdır. Tam
motivasyonun sağlanması, verilen kilonun uzun dönem korunması için
de ideal kiloya ulaşmak için uygulanabilir ve ulaşılabilir hedef
belirlenmelidir. Diyet ve egzersiz tedavisi yeterli olmadığında
tedavide doktor önerisi ve reçetesiyle bazı ilaçlar
dakullanılabilmektedir.

Dengeli ve Çeşitli Beslenmek Anahtar Role Sahip

Güncel çalışmalar insülin direncinde beslenme tedavisinde
besinlerin tek tek etkilerinden çok bütünsel etkisinden ve çeşitli
beslenmenin öneminden bahsetmektedir. Yani insülin direnciniz varsa
bir poğaça ile kahvaltı yapmanız kabul edilemez; yumurtalı,
peynirli, zeytinli, bol domates, roka, maydanozlu veya yulaflı,
sütlü, farklı meyveleri içeren kahvaltılar alternatifiniz olabilir.
Ya da bir akşam yemeğini sadece bir çorba ile geçiştirmemeniz
gerekir yanına domates, biber, salatalık, havuç, turp, kırmızı
lahana, maydanoz gibi farklı sebzeleri içeren rengarenk bir salata ve
bir kase yoğurdunuzu ekleyerek tüketmeniz önemlidir.

Sağlıklı Yağlar Tercih Edilmeli

Beslenme tedavisinde hücrelerde hasar oluşturarak insülin direncini
tetikleyen trans ve doymuş yağ alımı sınırlandırılmalı,
antioksidan etkili tekli doymamış yağlara yer verilmelidir. Bunun
için yemekleri pişirirken tereyağı, kuyruk yağı gibi hayvansal
yağlar yerine zeytinyağı tercih edilmeli; sakatatlar, kaymak,
mayonez, kremalar, etlerin yağlı kısımları ve derileri
tüketilmemelidir. Trans yağ kaynakları olan margarinler, hazır
paketli kraker, kek, gofret gibi ürünler mümkün olduğunca
sınırlandırılmalıdır.

İnsülin Direncinin Düşmanı Posa

Yüksek posalı beslenme, hem iştahı kontrol edip obeziteden koruyarak
hem de vücut hormonlarını düzenleyerek insülin direncinin
kırılmasında süper etki gösterir. Kuru baklagiller, tam buğday
ürünler, arpa, yulaf, çavdar, sebze ve meyveler bol miktarda posa
içerir.  Besinlerin içerisindeki posa çözünür ve çözünmez olmak
üzere ikiye ayrılır, her ikisi de insülin direncinde beslenmede
önem taşır. Havuç, pırasa, kuşkonmaz, enginar, soğan, sarımsak,
muz, elma, portakal gibi sebze ve meyvelerde bulunan çözünür posa,
sağlık mucizesi olan kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini
sağlar. Kısa zincirli yağ asitleri bağırsaklardan salınan
hormonlar aracılığı ile pankreastan insülin üretiminiuyarır.
Ayrıcayağ dokudan serbest yağ asitlerinin salınımını da azaltır
bu sayede insülin direncini önler. Buğday ve mısır kepeğinde,
karnabahar, taze fasulye gibi kök sebzelerde ve meyvelerin
kabuklarında daha yoğun bulunan suda çözünmeyen posa ise bağırsak
hareketlerini düzenleyip mide boşalmasını geciktirerek tokluk
sağlar, kan şekerini düzenler ve insülin direncinden korur.

Kalsiyumdan Zengin, Tuzdan Fakir Beslenme Anahtar Rol Oynar

İnsülin direncinde beslenme tedavisinde sağlıklı yağların ve
posanın yanında kalsiyum tüketimine de dikkat etmek gerekir. Çünkü
insülin salınımı kalsiyuma bağımlı bir süreçtir, kalsiyum
eksikliğioluşursa pankreastan insülin salgılanması olumsuz yönde
etkilenir. Bu nedenle insülin direnci olan bireylerin günlük
gereksinim düzeylerinde kalsiyumu sağlamaları önem taşımaktadır.
Kalsiyum alımını artırmak için beslenmede süt, yoğurt, peynir,
ayran, kefir, badem, fındık ve yeşil yapraklı sebzelere yer
verilmelidir. Ek olarak insülin direnci yüksek tansiyon hastalığı
için risk oluşturduğu için insülin direnci olan bireylerin günlük
tuz tüketimi bir tatlı kaşığını geçmemelidir.

Siyah Çay, Yeşil Çay ve Kahve İle Direnci Kır

Dünyada sudan sonra en çok tüketilen, ülkemizde de kahvaltıların,
sohbetlerin vazgeçilmezi olan çay, yararlı bir bileşen olan
‘teaflavin’i içerir. Teaflavin karbonhidrat sindiriminde görev alan
amilaz, alfa glikosidaz gibi enzimleri baskılayarak kan şekerinin
yükselmesini önleyerek insülin direncinden korur. Yeşil çaydaki
süper molekül ‘epigallokateşingallat’ ise dokularda
karbonhidratların yapıtaşı olan glikoz alımını uyarıp glikozun
vücutta kullanılmasını sağlayarak yararlı etkiyi oluşturur. Kahve
ise antioksidan etkili ‘klorojenikasit’ ile karbonhidratların emilim
hızını yavaşlatarak kan şekeri yükselmesinin önüne geçer.
Ayrıca teflavin, epigallokateşingallatve klorojenik asit, yağ dokudan
zararlı moleküllerin üretimini baskılayarak da insülin direnciyle
savaşır.

İnsülin Direncine İlaç Keten Tohumu

Keten tohumu hem posanın hem de antioksidan moleküllerin etkilerini
bir arada gösterebilen bileşen ‘lignan’ için en iyi besin
kaynağıdır. Taze çekilmiş veya öğütülmüş halde yoğurda
karıştırılarak veya salatalara eklenerek günde bir tatlı
kaşığı kadar tüketilebilir. Lignan inflamasyon oluşumunu
önleyerek pankreas hücrelerini korur, ayrıca karaciğerden glikoz
çıkışını baskılar bu sayedeinsülin direncini azaltıcı etki
sağlar. Keten tohumu bol su ile tercih edildiğinde lignanın yararlı
etkisi katlanır. Bunun yanında keten tohumunun düşük glisemik
indekse sahip olması, omega 3 yağ asitlerini yüksek miktarda
içermesi de insülin direncinden koruyucu etkinin artmasına katkı
sağlamaktadır.

Karabuğday

Karabuğday metabolizmada insülin direncini düşürücü ilaçlar gibi
etki gösterir. Hücrede glikozun kullanılarak enerjiye çevrilmesini
sağlar, insülin üretimini artırıp, glikoz üretimini baskılayarak
kan şekerinin yükselmesini önler. Ayrıca süper tok tutucu
özelliği sayesinde acıkma ataklarını önleyerek obezitenin önüne
geçer. Glutensiz beslenmek isteyenler için posanın, B grubu
vitaminlerin ve minerallerin çok iyi bir kaynağıdır. Et, tavuk ve
balıkla, baklagillerle, sebze yemekleri ile beraber tüketilebilir veya
salatalara lezzet katmak için kullanılabilir.

Yaban Mersini, Ahududu ve Çilek

Vitamin, mineral ve yüksek miktarsa su içerikleri ile vücudun susuz
kalmasını önler, bağırsak sağlığını korur, vücudun rahatça
kullanabileceği enerji kaynaklarıdır. Özellikle yoğurt, yulaf
karışımına lezzet katar. ‘Stilbenoid’, ‘fenolik asitler’ ve
‘lignan’ların önemli kaynaklarıdır. Çilek ve böğürtlen ‘tanin’,
yaban mersini ve Frenk üzümü ‘antosiyanin’, üzüm ‘resveratrol’
içeriği ile glikozun parçalanmasını sağlayan enzimleri baskılar
ve kan şekerinin stabil tutulmasında görev alarak insülin
direncinden korur.

Kan Şekerini Tarçınla Düşürün

Kan şekerinin kontrolü üzerine rol oynadığı düşünülen en
popüler baharattır. Tarçın yapısında ‘kateşin’, ‘prosiyanidin’,
‘sinnamik asit’ gibi bileşenler ile kan şekerini düşürür. Ara
öğünlerde meyvelerin veya süt ve yoğurda, çorbalara ve ana
yemeklere eklediğinizde kan şekeri dengesini sağlar.

Zerdeçal İnsülin Reseptörlerini Artırıyor

Zencefilgillerden sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu
bir bitki olan zerdeçal Hint safranı olarak da bilinir. Yapısındaki
aktif bileşen ‘turmerik’ sayesinde insülin direnci ilaçlarından çok
daha etkin bir şekilde glikozu dokulara alma yeteneğine sahiptir.
Yapılan bilimsel araştırmalar zerdeçalın ayrıca insülin
reseptörlerinin sayı ve aktivitesini artırdığını göstermektedir.

Her Derde Deva Zencefil

Zencefil 2500 yıldır Çin’de yüksek kolesterol, romatizmal
hastalıklar, astım, şeker hastalığı gibi birçok hastalığın
tedavisinde kullanılmaktadır. Ağrıları dindirmek, mide
rahatsızlıklarını gidermek, bağışıklığı güçlendirmek, uyku
sorunlarını önlemek gibi yararlı etkilere sahip olan zencefil kök
halde tüketilebileceği gibi toz olarak çorba, yemek ve salatalara
lezzet vermek için eklenebilir. Zencefil sağlık için yararlı
etkilerini içerdiği aktif bileşen olan ‘gingerol’ sayesinde
gösterir. Gingerol karaciğerden glikozun salınımını engeller bu
sayede yüksek kan şekeri düzeylerinin önüne geçer. Ayrıca
inflamatuar madde üretimini de baskılayarak insüline direnç
gelişmesini önler.

Paylaş:
Benzer Yazılar