MALZEMELER:
· 1.5 kilogram pancar
· 750 mL su
· 250 mL elma sirkesi
· 6 diş sarımsak
· 70 kişniş
· 70 gram sarı hardal tohumu
· 2 yemek kaşığı pekmez
· 1 yemek kaşığı kaya tuzu
YAPILIŞI:
· Pancarları yıkadıktan sonra kabuklarıyla haşlayın ve
sonra kabuklarından soyup 6’ya bölerek derin bir kavanoza koyun.
· Üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 2 yemek kaşığı
pekmez, sarımsakları iri doğrayıp karışıma atın, 70’er gram
sarı hardal tohumu ve kişniş tohumunu ekleyin.
· 750 mL su ile 250 mL elma sirkesini de koyarak kavanozun
ağzını kapatın.
· Kavanozu alt üst ederek tuzun dağılmasını ve hafif
erimesini sağlayın.
· Daha sonra diri ve lezzetli turşuyu elde etmek için 1 hafta
bekletin.
· Salatalarınızın ve sandviçlerin içinde, yemeklerinizin
yanında afiyetle tüketin.
