SEBZELİ KİŞ
Malzemeler (8 kişilik):
- 10 adet yumurta
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 2 adet büyük boy çarliston biber
- 100 gram karnabahar
- 100 gram brokoli
- 4 dal taze soğan
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- Tane karabiber
- Tuz
Yapılışı:
1.Kabakları rendeleyiniz ve suyunu sıkıp süzünüz.
2.Brokoli ve karnabaharı çok az haşlayınız ve haşladıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayınız.
3.Havucu rendeleyiniz.
4.Bir kasede kabak, yumurta, tam buğday unu ve tuzu karıştırınız.
5.Dikdörtgen bir ekmek/kek kalıbına yağlı kağıt seriniz.
6.Kabakları bir kevgir yardımıyla yumurtalı karışımdan süzdürerek alıp kalıba koyunuz ve bir spatulayla üzerini düzeltiniz. Bu arada kasedeki yumurtalı karışımı dökmeyiniz.
7.Kabakları 190 derece fırında 15 dakika pişiriniz ve fırından çıkarınız.
8.Yumurtalı karışıma rendelenmiş kaşar peyniri, süt ve tane karabiberi ekleyip karıştırınız.
9.Fırından çıkardığınız kabaklı tabanın üzerine karnabahar, brokoli, havuç, kaşar peynirli sıvı harç ve taze soğanı ekleyiniz.
10.170 derece fırında 30-40 dakika pişiriniz.
