Sebzeli Lazanya Tarifi

Paylaş:

SEBZELİ LAZANYA

Malzemeler (12 dilim):

  • 1 paket lazanya
  • 4 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy sarı dolmalık biber
  • 4 adet orta boy kapya biber
  • 750 gram ıspanak
  • 10 yaprak taze fesleğen

Domates sosu için:

  • 12 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy kapya biber
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tane karabiber
  • Kuru fesleğen
  • Tuz

Üzeri için:

  • 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri

Yapılışı:

 

  1. Havuç, kabak, patlıcan ve kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayınız. Biberleri ve sarımsakları ince ince kıyınız.
  2. Hauç, kabak, patlıcan, kuru soğan ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarınız ve 230 derecede 20-25 dakika pişiriniz.
  3. Bir tencerede su kaynatınız ve lazanyaları kaynar suya batırıp 4-5 dakika yumuşaması için beklettikten sonra bir kenara alınız.
  4. Taze ıspanak yapraklarını da yumuşamaları için sıcak suya batırıp hemen çıkarınız.
  5. Domates sosu hazırlamak için dörde böldüğünüz domatesleri, kuru soğanı, biberleri ve zeytinyağını bir tencereye alınız. Malzemeler yumuşayana kadar pişiriniz.
  6. Sosun geri kalan malzemesini de ekleyip birkaç dakika daha pişiriniz ve ocağın altını kapatıp blenderden geçiriniz.
  7. Hazırladığınız domates sosunun yarısını pişirdiğiniz sebzeler ile karıştırınız.
  8. Isıya dayanıklı bir fırın kabını zeytinyağıyla yağlayınız. Bir sıra lazanya yaprağını fırın kabına döşeyiniz. Üzerine bir miktar sebzeli harçtan ve rendelenmiş mozzarella peynirinden ekleyiniz.
  9. Üzerine birkaç daha lazanya yaprağı döşeyip aynı işlemi tekrarlayınız.
  10. 4 kat olan lazanyanın üzerine kalan domates sosunu dökünüz ve mozzarella peynirini serpiştiriniz.
  11. 220 derece fırında üzeri kızarana kadar (15 dakika) pişiriniz.
Paylaş:
Benzer Yazılar