Malzemeler (30 adet):
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 100 gram süt kaymağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- ½ tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 paket kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı pekmez (üzeri için)
- 3 yemek kaşığı susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Tam buğday ununu bir kaba eleyiniz.
- Bütün malzemeyi ilave ediniz ve hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam ediniz.
- Yoğurduğunuz kurabiye hamurunun üzerini streç filmle kapatarak 20-25 dakika dinlendiriniz.
- Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla parmak kalınlığında açınız ve 2 parmak kalınlığında dikdörtgen şekilde kesiniz.
- Kestiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz.
- Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürünüz.
- Kurabiyelerin üzerine susam serpiniz ve önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15-20 dakika pişiriniz.
