Süzme Yoğurtlu Havuç Rulo Tarifi

Paylaş:

Malzemeler (12 kişilik):

  • 6 adet orta boy havuç
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 5 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı tam buğday unu
  • ¼ çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

İç Harcı İçin:

  • 250 gram süzme yoğurt
  • ½ demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Yapılışı:

  • Bir tavada zeytinyağı ve ince ince doğradığınız kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.
  • Rendelenmiş havuç ve tuzu da ekleyip havuçları yumuşayıncaya kadar pişiriniz ve soğuması için ocaktan alınız. Soğduktan sonra geniş bir kaseye aktarınız.
  • Ayrı bir karıştırma kasesinde yumurtaları çırpınız ve tam buğday ununu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediniz.
  • Soğumuş ve kaseye alınmış havuçlu harcın içerisine yumurta ve un karışımını ekleyiniz.
  • Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine bu harcı yayınız.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok fazla kurutmadan yaklaşık 20 dakika kadar pişiriniz.
  • Piştikten sonra hemen rulo şekline getirinz ve bu şekilde 10 dakika bekletiniz. Daha sonra pişirme kağıdından çıkarınız.
  • Ayrı bir kapta hazırladığınız yoğurt, sarımsak ve maydanozlu karışımı havuçlu kekin tüm yüzeyine yayınız ve rulo şeklinde katlayınız.
  • 2 saat buzdolabında beklettikten sonra bir parmak kalınlığında dilimleyiniz.
Paylaş:
Benzer Yazılar