Tatlı Patatesli Poğaça Tarifi

Paylaş:

Malzemeler (25 adet):

İç harcı için:

  • 1 adet büyük boy tatlı patates
  • 4-5 dal dereotu
  • Tane karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Kurabiye hamuru için:

  • ½  su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 100 gram süt kaymağı
  • 4 su bardağı kepekli un
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı susam

Yapılışı:

  • Tatlı patatesleri haşlayıp eziniz. Dereotunu ince ince kıyınız. Tane karabiber, pul biber, tuz ve dereotunu tatlı patatese ekleyerek iyice karıştırınız ve kenara alınız.
  • Başka bir kaseye kepekli un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini ekleyiniz ve karıştırınız.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek kasedeki karışıma ekleyiniz.
  • Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 30 dakika dinlendiriniz.
  • Hamur iyice toparlanıp kıvamını aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde hafifçe yuvarlayınız ve bastırarak harç koymak için ortalarını hafifçe açınız.
  • Hazırlamış olduğunuz patatesli harçtan her bir kurabiye hamuruna yaklaşık 1 tatlı kaşığı koyunuz.
  • Hamuru yarım ay olacak şekilde kapatınız ve yuvarlayınız.
  • Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştiriniz ve üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürünüz.
  • Susam serpiştiriniz ve 175 derece fırında 25 dakika pişiriniz.
Paylaş:
Benzer Yazılar