MALZEMELER (8 – 10 KIŞILIK):
· 1.5 su bardağı tam buğday unu
· ½ çay kaşığı tuz
· 1 tatlı kaşığı toz zencefil
· 1 tatlı kaşığı toz tarçın
· 1 çay kaşığı toz karanfil
· ½ çay bardağı zeytinyağı
· ½ çay bardağı esmer şeker
· 1 adet yumurta
· 6 yemek kaşığı pekmez
· 1 paket vanilya
· ½ paket kabartma tozu
YAPILIŞI:
· Geniş bir kapta un, tuz ve tüm baharatları
harmanlayınız.
· Başka bir çırpma kabında zeytinyağı ve esmer şekeri 1
dakika kadar çırpınız.
· İçine yumurtayı ekleyiniz, iyice karıştırıp pekmez ve
vanilyayı da ilave ediniz.
· En son unlu kuru karışımı yumurtalı karışımın
üzerine ekleyiniz ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın
üzerine alınız.
· Hamurunuzu merdaneyle açınız ve yılbaşı
kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıt serdiğiniz
fırın tepsisinde yan yana diziniz.
· Tepsinin üzerini streçleyip buzdolabında 10 dakika
bekletiniz.
· Daha sonra kurabiyeleri buzdolabından çıkarıp 170 derece
önceden ısıtılmış fırında 8-9 dakika pişiriniz.
· Ara öğünde bir tanesini çay veya bitki çayı ile keyifle
tüketebilirsiniz.
