Ayçekirdekli Tam Buğday Unlu Kurabiye Tarifi

AYÇEKİRDEKLİ TAM BUĞDAY UNLU KURABİYE

Malzemeler (36 adet):

  • 1 adet yumurta akı
  • 100 gram süt kaymağı
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
  • 2.5 su bardağı tam buğday unu
  • ¼ çay bardağı limon suyu
  • ½ çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • ½ çay bardağı çiğ ayçekirdeği içi

Yapılışı:

  • Süt kaymağı, zeytinyağı, su, limon suyu, yumurta akı, bal ve tuzu geniş bir kapta karıştırınız.
  • Bu karışıma, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurunuz
  • Kurabiye hamurunu 30 dakika dinlendiriniz.
  • Dinlendirdikten sonra hamuru, yumurta büyüklüğünde bezelere ayırınız ve unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla 1-2 cm. kalınlığında açınız.
  • Kurabiye kalıplarını kullanarak hamura şekiller veriniz. Kurabiyeleri, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştiriniz.
  • Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürünüz ve ayçekirdeği serpiştiriniz.
  • Tuzlu kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişiriniz.

Create your account