Bazı Avrupa ülkeleri özellikle Macaristan, Makedonya ve Asya’da Özbekistan’ın sık yediği Ayva ülkemizde de bu mevsimlerde manavlarda bolca gördüğümüz meyvelerden biridir. Daha çok reçel ve kurutulmuş şekli ile yaygın kullanılan ayva taze olarak zor yenmesinden dolayı tercih edilmese de açıkçası bilim dünyası bu meyveyi içerdiği besinsel zenginlik nedeniyle meyvelerin kralı olarak nitelendirmektedir.
Yüksek Miktarda Çinko İçeren Nadir Meyvedir: Ayva’nın besinsel analizi değerlendirdiğinde iyi bir çinko ve C vitamini kaynağı olduğunu görebiliriz. Ayrıca yüksek miktarda potasyum, bakır ve demir minerallerini de içeren ayva tam bir bağışıklık sistemi koruyucu etki gösterebilmektedir. Eğer ayvanın çinko ve C vitamininden daha fazla yararlanmak istiyorsanız çok hafif buharda pişirip bol tarçın ile yemeniz gerekiyor. Ayvayı dört eşit parçaya bölün ve buharda hafif yumuşayıncaya kadar bekletin. Daha sonra çekirdeklerini çıkarın ve üzerine tarçın serperek bol su ile tüketin.
Ara Öğünde Kan Şekerini Dengeler: Bakır minerali ve suda çözünen türden diyet lifi olan pektin sayesinde en sağlıklı ara öğün alternatifleri arasında yer alır. Eğer ikindi öğününde 1 adet ayvayı taze ve kabuklu olarak yerseniz en az 3-4 saat tok kalırsınız. Eğer boğazınızdan iyi geçmesini istiyorsanız ayva satın alırken meyvenin baş kısmındaki siyah çiçek bölgesine eliniz ile bastırın ve tazelik, yumuşaklık hissederseniz en olgun ayvaya ulaşmışsınız demektir. Ayvada bulunan pektin midede hacim sağlayarak sizin tok kalmanızı ayrıca bağırsaklardan besinlerin geçişini de azaltarak kan şekerinin yükselmemesini sağlayarak da açlığı bastırmanızı sağlayacaktır.
Metabolizmayı Hızlandırır: Ayva limonoidler, kateşin, epikateşin ve farklı çeşitte fitokimyasalları içeren nadir meyvelerden biri olma nedeniyle mevsiminde tüketildiğinde metabolizma üzerinde olumlu etki yaratır. Metabolizmanızı hızlandırmak istiyorsanız ayvayı çok ufak bir miktar taze zencefil ile katı meyve sıkacağından geçirip 1 küçük su bardağı kadar içmeniz yeterli olacaktır.
Dolaşım Sistemini Canlandırır ve Zayıflatır: kaliteli zayıflamak için vücudun dolaşım sisteminin de güçlü çalışması gerekmektedir. Ayva içinde doğal olarak bulunan demir, bakır ve çinko mineralleri sayesinde kan yapımı artar ve kanın akışkanlığı da rahatlar. Dokulara giden kan oksijenin de en iyi kaynağı olduğu için metabolizma canlanır ve tüm organlar dolaşım iyi çalıştığı için vücudun kalori yakma yeteneğinin de düzenli çalışmasını böylece tetiklemiş olur. Dolaşımı canlı olan kişiler düzenli ve kaliteli bir zayıflama süreci geçirirler.
Kolesterol Düşürücüdür: Ayvada bulunan C vitamini ve pektin bağışıklık sistemini arttırması yanında kanda kötü huylu kolesterolün okside olarak parçalanmasını ve toplam kolesterolün de pektin moleküllerine bağlanarak azalmasını sağlamaktadır. Birçok araştırma ayva ve elma gibi pektin içeriği yüksek taze meyveleri yemenin kanda kolesterolü düşürdüğünü bildirmektedir. Kolesterolü düşürmesi için ayvayı çok ince elma dilimi yaparak taze yeşilliklerden hazırlanmış salatalarınız ekleyebilirsiniz.
