KAKAOLU ÇILGIN KURABİYE
Malzemeler (16 adet):
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı kakao
- 6 yemek kaşığı bal
- ¾ çay bardağı zeytinyağı
- 1-1.5 su bardağı tam buğday unu (kıvama göre)
- ½ çay bardağı çiğ fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Süsleme için: Hindistan cevizi
Yapılışı:
- Bir kabın içerisinde kakao, bal ve zeytinyağını mikser ile çırpınız.
- Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam ediniz.
- Kakaolu karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyiniz. Unu, kıvamı tutturmak açısından azar azar ekleyiniz. Hamuru, kurabiye amuru kadar sert yapmayınız. Çünkü; tereyağsız bir hamur hazırlandığı için biraz daha cıvık olmalıdır.
- Çiğ fındıkları rondodan geçirip karışımı ekleyiniz.
- Kurabiye hamurunu streç filme sararak en az 3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakınız.
- Dinlenen kurabiye hamurunda ceviz büyüklüğünde toplar koparınız ve yuvarlayıp üzerine Hindistan cevizi serpiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yağlı kağıt üzerinde 10-15 dakika pişiriniz.
