KİNOA KISIR
Malzemeler (4 kişilik):
- 1 su bardağı kinoa
- 3 salatalık
- 6 cherry domates
- ½ demet dereotu
- ½ demet maydanoz
- ¼ demet taze soğan
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
- ½ çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı sebze tozu/tuz
- ½ çay kaşığı kimyon
- Nar ekşisi
- Limon
Yapılışı:
- Kinoayı bir kaba alınız ve üzerini geçene kadar su ekleyip biraz bekletiniz. Su yüzeyine çıkanları ayıklayınız.
- Kinoanın suyunu süzüp bir tencereye alınız. Üzerine bir parmak kalınlığı geçecek şekilde su ekleyiniz. Ocakta altı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.
- Pişen kinoayı hafif ılıması için bir kenara alınız.
- Ilıyan kinoaya domates salçasını ekleyip homojen bir görüntü oluşana kadar karıştırınız.
- Salatalıkları soyup minik küpler şeklinde doğrayınız.
- Cherry domatesleri minik minik doğrayınız.
- Salatalık ve domatesleri kinoa ile karıştırınız.
- Bu karışıma ince ince doğradığınız yeşillikleri de ilave ediniz.
- Son olarak zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tüm baharatları ekleyiniz.
