ZENCEFİLLİ KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE
Malzemeler (24 adet):
- 100 gram süt kaymağı
- ½ çay bardağı bal
- 1,5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- ½ çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki süt kaymağını, bal ve pekmezle beraber 3-4 dakika çırpınız.
- Yumurtayı da karışıma ilave edip 1 dakika daha çırpınız.
- Ayrı bir kasenin içinde tarçın, zencefil, kabartma tozu ve unu eleyerek karıştırınız.
- Elediğiniz kuru malzemeleri yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyiniz.
- Bu aşamadan sonra çırpmayınız ve tahta kaşıkla malzemeleri birbirine iyice karıştırınız.
- Hamur kıvamına gelen harcı streç filme arıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriniz.
- Dinlenen hamurdan parçalar kopartarak avuç içinizle yuvarlayınız.
- Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 10-15 dakika pişiriniz.
