Malzemeler (8 kişilik):
- 6 adet orta boy kabak
- 1/4 demet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı tam tahıllı un (kıvama göre)
- 100 gr yağsız lor peyniri
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı peynir altı suyu
- 50 gram hindi jambon (isteğe bağlı)
- Tane karabiber
- Pul biber
- Sebze tozu/Tuz
Yapılışı:
1.Kabuklarını soyduğunuz kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyiniz
ve suyunu sıkarak çıkartınız.
2.Ayıkladığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyınız.
3.Hindi jambonları küp küp doğrayınız.
4.Rendelenmiş kabaklar, yeşillikler, yumurta,biber,peynir altı suyu ve
yoğurdu bir kapta harmanlayınız.
5.Elenmiş tam tahıllı un ve kabartma tozunu katınız.
6.Yağsız lor peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyiniz.
7.Tüm malzemeyi özleşene kadar karıştırınız ve yağlı kağıt üzerine fırın
tepsisine yayınız.
8.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30
dakika pişiriniz.
