Üsküp Böreği Tarifi

Paylaş:

Malzemeler (12 kişilik):

  • 4 adet yumurta
  • 2 adet büyük boy kabak
  • 1 demet maydanoz
  • 250 gram beyaz peynir
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1,5 çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı:

  • Beyaz peynir ve kabakları rendeleyiniz. Maydanozu ince ince kıyınız.
  • Geniş bir kâsede yumurta, süt ve zeytinyağını güzelce çırpınız.
  • Üzerine tam buğday ununu ilave edip tekrar karıştırınız.
  • Kabak, rendelenmiş beyaz peynir, karbonat ve maydanozu ekleyip boza kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırınız. 
  • Hazırladığınız hamuru bir borcama dökünüz ve üzerini düzeltiniz.
  • Yumurta sarısını hamurun tüm yüzeyine fırça yardımıyla sürünüz ve susam serpiştiriniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişiriniz.
Paylaş:
Benzer Yazılar