BAL KABAĞI ÇORBASI
Malzemeler (6 kişilik):
- 400 gram bal kabağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 dal kereviz sapı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay bardağı süt
- 2-3 su bardağı su
- ½ çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ çay kaşığı tane karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1.Bal kabaklarını küp küp doğrayınız ve bir tencereye aktarınız.
2. Bal kabaklarının üzerini geçicek kadar su ekleyiniz ve 30-40 dakika pişiriniz.
3.Bal kabakları haşlandıktan sonra kuru soğan, kereviz sapı, tavuk suyu, zeytinyağı ve tüm baharatları ekleyiniz.
4. Çorbayı 15-20 dakika daha pişiriniz ve sonra blenderden geçiriniz.
5.Blenderden geçirdiğiniz çorbaya sütü ekleyiniz ve 5-10 dakika daha pişiriniz. Pişen çorbanızın kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyiniz.