BULGURLU GİRİT KABAĞI DOLMASI
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet Girit kabağı
- 4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 3 yemek kaşığı kısırlık bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet büyük boy çarliston biber
- ¼ demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tane karabiber
- Pul biber
- Tuz
Yapılışı:
1.Kuru soğanı ve biberi ince ince doğrayınız. Domatesi rendeleyiniz.
2.Doğradığınız soğan, biber, domates, salça ve zeytinyağını bir tencereye alınız ve kavurunuz.
3.Tencereye 1.5 bardak ılık su ekleyip pişirmeye devam ediniz.
4.Bulguru, ince ince doğradığınız maydanozu ve baharatları da bu karışıma ekleyiniz.
5.Kabakların orta kısımlarını kaşık yardımıyla oyunuz.
6.İç harcı, dolmaların içine koyunuz.
7.Tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine yarısından biraz fazla gelecek şekilde ılık su koyunuz ve 10-15 dakika pişiriniz.
