Malzemeler (4 kişilik):
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 su bardağı sıcak su
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* ¼ bağ maydanoz
* 1 avuç ceviz içi
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* ½ limon suyu
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi
* Tuz
* Karabiber
* Kimyon
* Sumak
Yapılışı:
* Biber salçasını sıcak su içerisine ekleyip karıştırınız.
* İnce bulguru bir kaba alınız ve üzerine salçalı sıcak suyu
ekleyip kabarana kadar bekletiniz.
* Sarımsakları ezip çok az zeytinyağında kavurunuz.
* Demlenen bulgura ince kıydığınız ceviz, zeytinyağı, limon
suyu, nar ekşisi, sarımsak , ince kıyılmış maydanoz ve kuru
baharatları ekleyiniz.
* Tüm malzemeleri iyice karıştırınız.
