FINDIKLI YULAFLI BİSKÜVİ
Malzemeler (28 adet):
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 100 gram süt kaymağı (oda sıcaklığında)
- 15 adet hurma
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı çiğ fındık
- 2 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurta, yumurta akı ve süt kaymağını karıştırıp çırpınız.
- Yulaf ezmesini rondodan çok az geçiriniz ve hafif taneli kalmasına dikkat ediniz.
- Fındıkları rondodan geçiriniz.
- Hurmayı sıcak suda bekletiniz. Yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkarınız ve rondoda püre kıvamına getiriniz.
- Hurma püresini ve diğer malzemeleri, kaymaklı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırınız.
- Kalan malzemelerin hepsini ilave ediniz ve karıştırınız.
- Yapışkan kıvamlı olan hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletiniz.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizin içinde bisküvi şeklinde bastırınız.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştiriniz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakika pişiriniz.
