Malzemeler (6 kişilik):
- 6 adet piliç göğüs fileto
- 4 adet büyük boy havuç
- 2 adet orta boy tatlı patates
- 24 adet cherry domates
- 4 adet kapya biber
- 1 bağ kuşkonmaz
- 6 adet baby turp
- 1 kepçe tavuk suyu
Marinasyon için:
- ½ demet taze kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ adet limon kabuğu rendesi+ limon suyu
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Sos için:
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Marinasyon Yapılışı:
- Dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını, rendelenmiş limon kabuğunu, limon suyunu ve tüm baharatları bir kapta karıştırınız.
- Sebze ve tavukların üzerine dökmek için kenarda bekletiniz.
Tarifin Yapılışı:
- Tavukları bir tencerede haşlayınız ve piştikten sonra kenara alınız. Suyunu süzdürmeyiniz.
- Tüm sebzeleri büyük parçalar halinde kesiniz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana diziniz.
- Başta marinasyon için hazırladığınız sosu tepsideki sebze ve tavukların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdiriniz.
- Önceden haşlanan tavuğun suyundan 1 kepçe tepsiye ekleyiniz.
- 190 derece fırında 40 dakika pişiriniz.
- Bir tencerede unu kavurunuz. Tavuk suyunu ve sos için olan baharatları ekleyip 1-2 dakika kaynayana kadar pişiriniz. Pişen sosu blender yardımıyla pürüzsüz kıvama getiriniz.
- Sebzeleri ve tavukları tabaklara bölüştürüp üzerine sosu ekleyiniz.