KİNOALI BRÜKSEL LAHANASI
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gram brüksel lahanası
- 2 adet orta boy kapya biber
- 1 adet büyük boy kırmızı kuru soğan
- 2 adet büyük boy domates
- 1 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı kinoa
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 dal maydanoz
- Pul biber
- Tane karabiber
- Tuz
Yapılışı:
- Bol suda yıkayıp temizlediğiniz Brüksel lahanalarını ve kinoayı ayrı tencerelerde sıcak suda 5 dakika kadar haşlayınız.
- Kuru soğanı küp küp ve sarımsağı ince ince doğrayınız.
- Domatesleri rendeleyiniz. Kapya biberi yarım ay şeklinde doğrayınız.
- Zeytinyağını bir tavaya ekleyiniz.
- Kuru soğanları zeytinyağına ekleyip kavurunuz.
- Sırayla; kapya biber, rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediniz.
- Brüksel lahanalarını ve kinoayı ekleyiniz.
- Baharatları ve maydanozu ekleyip biraz daha pişiriniz.
