LİMONLU CEVİZLİ FİT KURABİYE
Malzemeler (30 adet):
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı bal
- 1 çay bardağı çiğ ceviz içi
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2,5-3 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- Süsleme için: Rendelenmiş Hindistan cevizi
Yapılışı:
1.Yumurta, bal, zeytinyağı, limon suyu ve limon kabuğu rendesini bir kapta güzelce karıştırınız.
2.Bu karışıma; kabartma tozu ve tam buğday ununu da eleyerek ve azar azar ekleyiniz. Ele yapışmayacak hamur kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
3.Cevizleri rondodan geçiriniz ve hazırladığınız hamura ekleyiniz.
4.Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 2-3 saat buzdolabında dinlendiriniz.
5.Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayınız ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz.
6.Kurabiyelerin üzerine Hindistan cevizi tozunu serpiniz.
7.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişiriniz.
