Malzemeler (6 kişilik):
- 1 paket integral/tam buğday makarna
- 3 adet orta boy pancar
- 5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 12 adet çiğ ceviz içi
- Tane karabiber
- Tuz
Yapılışı:
1.Bir tencerede pancarları soymadan 40 dakika haşlayınız.
2.Haşlanan pancarlardan bir tanesini rendenin ince tarafıyla rendeleyiniz. Diğer pancarları tencereden çıkarınız ve rendelediğiniz pancarı suya rengini vermesi için tekrar tencereye alınız.
3.Makarnayı ayrı bir tencerede 5-7 dakika haşlayınız. Daha sonra suyunu süzünüz ve pancarlı suyun bulunduğu tencereye alınız.
4.Makarnayı pembe rengi alması için pancarlı suda karıştırarak 5-6 dakika daha pişiriniz.
5.Piştikten sonra suyunu süzünüz.
6.Diğer haşlanan pancarları küçük küpler halinde doğrayınız.
7.Cevizleri küçük küçük doğrayınız.
8.Tüm malzemeyi bir kapta makarnayla karıştırınız.
