Malzemeler: (4 Kişilik)
· 1 su bardağı nohut
· 3 adet közlemiş kırmızı biber
· ¼ demet maydanoz
· Sosu için:
· 1 adet limon
· 1 yemek kaşığı tahin
· 1 diş sarımsak
· 1 tatlı kaşığı kimyon
· 1 tatlı kaşığı karabiber
· ½ çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Sonra haşlayın ve haşlama suyunu dökün.
2. Maydanozları iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
3. Közlenmiş biberleri ince ince doğrayın.
4. Sos için sarımsağı rendeleyin, limon suyunu sıkın.
5. Limon suyu, sarımsak, tahin, baharatlar ve tuzu bir kapta karıştırın.
6. Ayrı geniş bir kapta nohut, maydanoz, biber ve sosu karıştırıp soğuk servis edin.
