Taze fesleğenin faydalarını öğrenebilir miyim? Mis gibi özel kokusu ile yemeklere ve salatalara lezzet kokan fesleğen antibakteriyal etkili özel bir sebzedir. Bu antibakteriyel etkiyi “estragol, eugenol, rosmarink asit, linalool, metikavikol ve alcandik asit gibi bileşenlerden dolayı göstermektedir.
Kal sağlığını koruyor; “Oxidatire Medicine and Cellular Longeuity” adlı bilimsel dergide yayınlanan bir araştırmada yapılan çalışmada 3 grup üzerinde 7 haftalık bir çalışma yürütüşmüş ve ilk gruba yüksek kolesterol içerikli diyet ve fesleğen yaprağı verilmiş, ikinci gruba yüksek kalorili diyet ama fesleğensiz, üçüncü gruba da normal diyet verilmiştir. Araştırmanın sonucunda ilk gruptaki fesleğen tüketen grupta toplam kolesterol ve LDL (kötü kolesterol) miktarının diğer gruplara oranla daha düşük olduğu tesit edilmiştir.
DNA’yı koruyor, bilimsel araştırmalar sonucunda fesleğende bulunan ve suda çözünen iki biyoflavanoid olan “orientin” ve “vicenin”in DNA’yı radyasyonun ve ışınların zararından koruyabileceği görülmüştür.
Stres ve anksiyete seviyesini azaltıyor, fesleğenin stresi ve anksiyeteyi nasıl azalttığı araştırıldığında ise beyinde strese yanıtı ve daha birçok fonksiyonu düzenleyen hipotalamo-hipofizeal-adrenokortikal aksis’in işlevlerini düzenleyerek çıkardığı görülmüştür.
Kan şekerini düşürerek diyabet kontrolünü sağlıyor; Fesleğenin içerisinde bulunan kan şekerinin düşürmede etkili olan maddesinin “ursolit asit” olduğuna inanılmakla beraber bu maddenin “alfa glukozidaz intibitörü” gibi iş görerek, bağırsaklarsan glukozun emilimini azalttığı düşünülmektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor; Fesleğen tüketen kişilerin kanlarında mevcut olan interlokin-4, Th hücreleri ve NK hücrelerinin sayısında artmaya neden olduğu için immun sistemi güçlendirmektedir.
Artrite karşı etkilidir; İçeriğinde bulunan “eugenol” bileşeni sayesinde artrit hastalarında görülen ödem, ağrı, şişme ve iltihap gibi enflamatuar yanıtlara neden olan cox enziminin aktivitesini önleyerek bahsedilen şikayetleri hafifletmektedir.
