Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi

Paylaş:

Malzemeler (6 kişilik):

  • 600 gram karnabahar
  • 3,5 su bardağı süt
  • 100 gram labne peynir
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su
  • 1/3 demet dereotu
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Karnabaharları çiçeklerine ayırıp yıkayınız.
  2. Sarımsakları kabuklarını soyduktan sonra minik parçalar halinde doğrayınız.
  3. Bir tencerenin içine zeytinyağı ve sarımsakları alınız. Hafifçe soteleyiniz.
  4. Karnabaharı ekleyerek karıştırınız. Birkaç dakika da karnabaharları soteleyiniz.
  5. Üzerine süt ve suyu ilave edip karıştırarak pişmeye bırakınız.
  6. Karnabaharlar yumuşadığında ve ocağın altını kapatmadan 2-3 dakika önce labne peyniri ekleyip karıştırınız.
  7. Pişen çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar eziniz.
  8. İnce kıyılmış dereotlarını ekleyiniz.
  9. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve sarımsak tozunu ilave ederek birkaç dakika daha kıvam alması için kaynatınız.
  10. Servis kaselerine alarak üzerine ince doğranmış taze soğan ile servis ediniz.
Paylaş:
Benzer Yazılar