Malzemeler: (4 kişilik)
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 1 çay bardağı ev yapımı erişte
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- Kuru nane
- Tuz
Yapılışı:
- Tencereye zeytinyağını koyunuz ve domates salçasını ekleyip karıştırınız.
- Soğuk suyu ve tarhanayı ayrı bir kapta karıştırınız ve tencereye ekleyiniz.
- Topaklanmaması için sürekli karıştırınız.
- Rendelenmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyip çorba kaynayana dek karıştırmaya devam ediniz.
- Çorba kaynayınca erişteleri alınız.
- Erişteler yumuşayınca çorbanız hazır hale gelecektir.
