Malzemeler: (6-8 kişilik)
· 8 parça karnabahar
· 1 avuç çam fıstığı
· ½ çay kaşığı tuz
· 1 yemek kaşığı zeytinyağı
· 2 diş ezilmiş sarımsak
· 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
· 1 yemek kaşığı taze lor peyniri
Yapılışı:
1. Bir tencereye iyice yıkadığınız karnabaharları koyup haşlayınız.
2. Ayrı bir tavada 1 avuç çam fıstığını hafif kavurunuz.
3. Haşlanmış karnabahar, kavrulmuş çam fıstığı, tuz ve zeytinyağını mutfak robotunda çekiniz.
4. Üzerine sarımsak, süzme yoğurt ve lor peyniri de ekleyerek karışım krem kıvamına gelene kadar çekmeye devam ediniz.
5. Hazırladığınız karnabahar püresini bir tabağa yayarak et, tavuk, balık, hindi yanına servis ediniz
