TATLI PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ
Malzemeler (30 adet):
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy tatlı patates
- 5 adet kurutulmuş domates
- ½ adet küçük boy kırmızı kuru soğan
- ¼ demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet yumurta
- Kimyon
- Tane karabiber
- Pul biber
- Sarımsak tozu
- Tuz
Yapılışı:
1.Bulguru bir kabın içerisine alınız ve üzerine sıcak su ekleyiniz. Kabı streç filmle kapatıp 15-20 dakika demlenmeye bırakınız.
2.Tatlı patatesi küçük küpler halinde doğrayınız ve haşlayınız.
3.Kuru soğanı ince ince doğrayınız.
4.Demlenen bulgura kuru sırayla kuru soğan, maydanoz, tatlı patates, yumurta ve salçayı ilave ediniz. Bir spatula yardımıyla karıştırınız.
5.Köfte harcının üzerini streç filmle kapatıp dolapta 30 dakika dinlendiriniz.
6.Dinlenen harçtan parçalar alıp köfte şekli veriniz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri 180 derecede 25-30 dakika pişiriniz.
