MALZEMELER: (4 KİŞİLİK)
* 2 adet orta boy patlıcan
* 3 adet orta boy kabak
* 2 adet orta boy kırmızı biber
* 1 adet orta boy kuru soğan
* 4-5 diş sarımsak
* 3 adet orta boy domates
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz
* Pul biber
YAPILIŞI:
* Tencereye zeytinyağını koyunuz, üzerine yemeklik doğranmış
kuru soğanı ekleyiniz ve birkaç dakika kavurunuz.
* Ardından küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyip
karıştırınız.
* Salçayı ve rendelediğiniz domatesleri ekleyiniz ve
karıştırmaya devam ediniz.
* İrice doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyip üzeri
geçecek kadar su ilave ediniz ve orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya
kadar pişmeye bırakınız.
