Karbonhidratlara Neden İhtiyaç Duyarız?

Beslenme planımızda karbonhidratlı yiyeceklerin bulunmasının temel nedeni bedenimize glikoz sağlanmasıdır. Çünkü glikoz; sinir dokuları, kırmızı kan hücreleri ve böbrekler için vazgeçilmez enerji kaynağıdır. Ayrıca yoğun egzersiz sonucu kasların kasılması için kaslarda bulunan glikoz ve glikozun depo formu olan glikojen için de önemli bir substrattır. Günlük yaşamımızda karbonhidratları en çok tam tahıllar, sebze ve meyveler, kuru […]

KANSERDEN KORUYAN DOĞAL BESİNLER Kanser hastalığı yaygınlaşmaktadır. Ülkemizde kalp hastalıklarından sonra gelen ve tedavisi oldukça ağır olan hastalık olan kanser; her 100 kişiden 25’ini pençesine almaktadır. Kanser nedenlerine baktığımızda; genetic, yetersiz veya fazla beslenme, virus ve parazitler, çevresel kimyasallara maruz kalma ve mesleki ortamlara bağlı gelişebilmektedir. Sigara içmek, alkol kullanmak, şişman olma durumu, fiziksel aktivite […]

BEYAZ PİRİNÇ YERİNE BULGUR Beyaz pirinç; mısır ve buğdaydan sonra dünyada en fazla ekilen tahıl. Glisemik indeks kavramının çıkması ile tahtı sallanan pirinç aslında vücuda kolay enerji sağlayan önemli bir tane. Aslında ishali kesen, günlük enerjimizi arttıran, su tutarak ödemi yok eden pirincin tek sorunu rafine edilerek lif, vitamin kayıplarının neredeyse hepsinin yok olması ayrıca […]

ŞİŞKİNLİK YAPAN KARBONHİDRATLAR Şişkinlik birçok kişide önemli bir sorun. Sabah karnım dümdüzken akşama kadar kilo almışım gibi şişiyor sorunu birçok kişinin de önemli derdi. Hatta gün boyu karın çevresinde ağrı ile seyreden gaz ile şişkinlik bazen birlikte de görülebiliyor. Aslında mide ve bağırsaklarda herhangi bir soruna bağlı gelişse de bazen nedeni de bulunamayabiliyor. Ancak şişkinlik […]